Лаборант ХБА
07 Марта 2026
Город:
Витебск
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Нет опыта
Компания "Горецкий пищевой комбинат"
Должностные обязанности:
-
- Производить отбор проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции и подготовку их к анализу в соответствии с ТНПА, спецификациям и схемам лабораторного контроля;
- Своевременно и качественно осуществлять испытания сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, согласно утвержденных схем контроля (измерение температуры, определение чистоты, определение ингибирующих веществ (сода, аммиак, перекись водорода, антибиотики), определение плотности, определение кислотности, органолептическая оценка, определение массовой доли влаги, определение сухих веществ, определение веса и объема фасованных продуктов, определение массовой доли белка, определение пастеризации, определение массовой доли жира, определение термоустойчивости, контроль маркировки, качества упаковки, веса и объема не реже 3-х раз на протяжение фасовки каждого вида продукции и др. в соответствии с областью), определение концентраций рабочих растворов моющих и дезинфицирующих средств.
- Осуществлять контроль наличия сопроводительных документов на поступающее сырье и готовую продукцию (наличие удостоверение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов на готовую продукцию, декларации, ветеринарного свидетельства, протоколов испытаний и т.п.);
- Правильно и своевременно проводить регистрацию результатов испытаний в рабочих и регистрационных журналах, а также в электронных журналах;
- Проводить анализ сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на соответствие ТНПА, спецификациям. На основании анализов делать заключение о качестве и оформлять удостоверение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов на готовую продукцию.
- Контролировать приготовление моющих и дезинфицирующих средств. Контролировать качество мойки, полноту ополаскивания оборудования и инвентаря (визуально) и при помощи качественных методов.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
08 Марта
Витебск
Компания "Витебская бройлерная птицефабрика" Погрузитесь в динамичную атмосферу производства комбикормов, где точность и качество играют ключевую...
08 Марта
Витебск
Компания "Белкаролин" Обязанности: отбор проб и подготовка проб к проведению испытаний; приготовление растворов реактивов и...
09 Марта
Витебск
Компания "УЗ Витебское областное клиническое патологоанатомическое бюро" Обязанности: приготовление гистологических препаратов (проводка,...
10 Марта
Лаборант строительных материалов и изделий
Витебск
Компания "Филиал Завод сборного железобетона № 3 г.Витебска ОАО Кричевцементношифер" Обязанности: контроль производства бетонов, растворов,...
Вакансия размещена в отрасли